Da antiguidade às prateleiras, o ovo de Páscoa passou de presente comestível e decorado a símbolo cristão e, nos séculos 17 e 18 na França, a doce invenção dos ovos de chocolate
O ovo aparece há milênios como sinal de renovação e fertilidade, ligado a rituais de primavera em várias culturas. Presentes feitos com ovos eram comuns, e eram comidos depois da troca, por isso eram ovos comestíveis.
Com o tempo, a ornamentação surgiu para embelezar o presente, usando pigmentos naturais como beterraba e açafrão. A prática atravessou povos e ganhou novas camadas de sentido com a chegada do cristianismo.
No processo histórico, a tradição antiga encontrou interpretações religiosas e artística, até desembocar nos ovos de chocolate criados por confeiteiros franceses entre os séculos 17 e 18, conforme informação divulgada pelo g1.
Por que dar ovos de presente
Desde a antiguidade, o ovo era visto como um emblema da vida, por ser, como diz a confeiteira Karla Nery, “É a partir dele que nascem muitos animais”. Essa associação com a origem da vida fez do objeto um presente apropriado em celebrações.
O coelho, outro ícone comum da Páscoa, também se ligou a essa ideia, porque se reproduz com facilidade, segundo a mesma explicação. A troca e o consumo dos ovos consolidaram o costume em diversas regiões.
Quando os ovos viraram símbolo da Páscoa
Com o surgimento e a expansão do cristianismo, a imagem do ovo foi incorporada às práticas religiosas, como representação da ressurreição e da vida renovada. A enciclopédia Britannica descreve, “Como Jesus que ressuscitou, o ovo simbolizava uma nova vida emergindo da casca do ovo”.
Assim, dar ovos na Páscoa passou a ter conotação espiritual ligada à ideia de renascimento, e a tradição continuou entrelaçada com costumes locais e festivos.
Como os ovos se tornaram artigos de luxo
Na Europa medieval, a troca de ovos evoluiu para manifestações de status. No século 12, há registros de que o rei francês Luís VII recebeu ovos ao voltar da Segunda Cruzada, mesmo derrotado, e a elite adotou peças em porcelana, vidro e ouro.
Séculos depois, essa estética inspirou os Ovos Fabergé. Um exemplar foi avaliado em US$ 20 milhões em 2014, e trazia um relógio cravejado de safiras e diamantes, ilustrando como o símbolo se transformou em joia e obra de arte.
Quando surgiram os ovos de chocolate
Os ovos de chocolate nasceram na França, entre os séculos 17 e 18, quando confeiteiros criaram moldes para rechear cascas em formato de ovo com misturas à base de ovos, açúcar e chocolate. Com o tempo, passaram a ser feitos inteiramente de chocolate.
Originalmente o chocolate era mais amargo e denso do que o que consumimos hoje, e o sabor foi suavizado com o avanço da confeitaria, com a adição de leite, manteiga de cacau e mais açúcar, até consolidar o formato que domina as prateleiras de Páscoa.
Hoje, o ovo de Páscoa reúne séculos de simbolismo, técnica e consumo, mantendo a ideia original de renovação, enquanto virou também um produto cultural e comercial reconhecido mundialmente.